Cuisse de canard confite croustillante 
Bouquet de jeunes pousses
Pommes fondantes

Filet de sole tropicale aux crevettes, sauce bonne femme
Fondue de poireaux
Pommes duchesse

Pavé d'autruche au Porto et à l'échalotte
Purée d'artichaut
Pâtes rizoni en cocotte

Sauté de cerf sauce grand veneur
Chou rouge confit
Fricassée de spätzli au beurre

Pavé de saumon à l'unilatérale, crème d'oseille
Fricassée de salsifis
Crozets savoyards à la crème

Pas de plat du jour
Carte réduite au restaurant