Petit salé aux lentilles

Gratin de pennes au lard de Colonnata
Gratiné à l’Emmental des grottes

Estouffade de marcassin de nos forêts
Spätzlis au beurre, chou rouge et airelles

Ballotine de lapin aux pruneaux
Pommes de terre au sel de Guérande, tomate grillée

Filet de loup grillé au romarin
Crémeux de pâtes grecques, tomate des montagnes

Suprême de poulet fermier à l’Alsacienne
Choucroute au Pinot Noir