Filet de poulet aux asperges
Risotto aux tomates confites

Saltimbocca de veau au citron vert
Polenta, Ratatouille de légumes provençaux

Navarin d’agneau aux légumes primeurs
Pommes de terre aux herbes fraîches

Ballottine de lapin aux pruneaux
Pommes Anna, carottes au miel et cumin

Filet de carrelet en meunière méditerranéenne
Pennes à l’huile extra vierge, tian de légumes

Croustillant de marcassin aux champignons des bois
Spätzlis, airelles et jus court